ד"ר ולרי בייב עלה לישראל כרופא שיניים בשנת 1998. לאחר עלייתו לישראל, התגייס לצה"ל מתוך תחושת שליחות.

בין השנים 2005-2008 התמחה באנדודונטיה (טיפולי שורש) בפקולטה לרפואת שיניים של האוניברסיטה העברית בירושלים. בשנת 2009 הוסמך כמומחה לטיפולי שורש.

ד"ר בייב בעל תואר שני במנהל מערכות בריאות מאוניברסיטת בן-גוריון בנגב ומשמש כבוחן בבחינות ההתמחות באנדודונטיה (טיפולי שורש) של המועצה המדעית.

במהלך שירותו הצבאי שימש, בין היתר, רופא השיניים פיקודי של פיקוד הצפון ומנהל מחלקת אנדודונטיה (טיפולי שורש) במרכז לרפואת שיניים, צה"ל, תל-השומר. פרש מצה"ל בדרגת רב-סרן.

ד"ר ולרי בייב מומחה בתחום טיפולי שורש עם ניסיון רב-שנים.
כיום עבודתו הקלינית מתמקדת בטיפולי שורש וביצוע כל סוגי הטיפולים הקשורים לתחום טיפולי השורש:

• בדיקה והערכת פרוגנוזה של השן לפני ואחרי טיפול שורש;
• טיפולי שורש מורכבים;
• חידוש טיפול שורש;
• טיפול שורש כירורגי (אפיקואקטומי);
• הבהרת שיניים לאחר טיפול שורש;
• טיפול בחבלות שיניים.

בנוסף לעבודתו הקלינית, עוסק במחקר ומפרסם מחקרים אקדמיים.

מתמחה בפתולוגיה אורלית בבית-הספר לרפואת שיניים, אוניברסיטת תל-אביב, החל מ-2019.